[vc_row row_type="container" el_class="page-coffee-detail page-non-index" bg_type="no_bg" bg_grad="background: -webkit-gradient(linear, left top, left bottom, color-stop(0%, #E3E3E3));background: -moz-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -webkit-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -o-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -ms-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);" parallax_style="vcpb-default" bg_image_repeat="repeat" bg_image_size="cover" bg_img_attach="scroll" parallax_sense="30" animation_direction="left-animation" animation_repeat="repeat" video_opts="" bg_override="0" parallax_content_sense="30" fadeout_start_effect="30" overlay_pattern_opacity="80" multi_color_overlay="" multi_color_overlay_opacity="0.6" seperator_type="none_seperator" seperator_position="top_seperator" seperator_shape_size="40" seperator_svg_height="60" seperator_shape_background="#ffffff" seperator_shape_border="none" seperator_shape_border_width="1" icon_type="no_icon" icon_size="32" icon_style="none" icon_color_border="#333333" icon_border_size="1" icon_border_radius="500" icon_border_spacing="50" img_width="48" ult_hide_row_large_screen="off" ult_hide_row_desktop="off" ult_hide_row_tablet="off" ult_hide_row_tablet_small="off" ult_hide_row_mobile="off" ult_hide_row_mobile_large="off"][vc_column width="1/4"][vc_single_image image="675" border_color="grey" img_link_large="" img_link_target="_self" img_size="full" alignment="center" el_class="page-coffee-detail"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_row_inner el_class="page-coffee-detail-short-description"][vc_column_inner width="1/1"][vc_single_image image="437" alignment="center" border_color="grey" img_link_large="" img_link_target="_self" img_size="full"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_column_text dropcaps=""]

[/vc_column_text][vc_column_text dropcaps=""]

[/vc_column_text][vc_column_text dropcaps=""]

[/vc_column_text][vc_column_text dropcaps=""]

[/vc_column_text][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner el_class="page-coffee-detail-short-description add-to-cart-button"][vc_column_inner width="1/1"][vc_button2 title="Koupit kávu" align="inline" style="rounded" color="white" size="md" link="url:https%3A%2F%2Fcoffeetohome.cz%2F%3Fproduct%3Dkostarika-santa-rosa-1900||" el_class="btn-cth"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner el_class="page-coffee-detail-short-description"][vc_column_inner width="1/1"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width="3/4"][primary_promo_title title="Panama La Serrania" dot="1"][/primary_promo_title][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_column_text dropcaps=""]

Když jsme se dozvěděli, že do pražírny Fragaria Coffee dorazila čerstvá sklizeň mikrolotu La Serrania, neváhali jsme s jejím zařazením. Káva je díky zpracování metodou honey a světlému pražení prostě skvělá. Příznivci méně acidních káv tak budou zaručeně nadšeni.[/vc_column_text][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_row_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_column_text dropcaps=""]

Farma La Serrania se nachází u města Boquete v regionu Chiriqui, v nadmořské výšce asi 1 800 m n.m. Tato poměrně malá farma (káva je pěstována na ploše asi 4 hektarů), je už po čtyři generace farma řízena rodinou Sabine. Tehdy dědeček současného majitele, Herolda Sabine, začal kromě zeleniny na farmě pěstovat také kávu odrůdy Catuai a zjistil, že se jí zde díky unikátnímu mikroklimatu velmi daří. Vysoká nadmořská výška spolu s na živiny bohatým vulkanickým podložím umožňují Heroldovi využívat pouze přírodní hnojiva a pěstovat tak kávu té nejvyšší kvality. K výjimečné chuti přispívá i to, že všechny kávovníky jsou pěstovány ve stínu ostatních stromů, jako jsou banánovníky nebo stromy guave. Káva je zpracována metodou honey. Zatímco u mokré metody je kávová třešeň zbavena v první fázi zpracování veškeré dužiny, v případě metody honey k tomu dochází jen z části. Díky tomu zůstane část cukrů obsažených v dužině kolem kávového zrna a postupně do něj prostupuje. To má za následek plnější tělo a především sladší chuť takto zpracovaných káv. Označení honey (tedy medová), je odvozené od hustoty neodebrané dužiny, která zrno obklopuje- je totiž podobná medu.

.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_single_image image="680" alignment="right" border_color="grey" img_link_large="" img_link_target="_self" img_size="full"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_row_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_single_image image="623" border_color="grey" img_link_large="" img_link_target="_self" img_size="full"][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_column_text dropcaps=""]

Káva se do Panamy dostala okolo roku 1820 z Kostariky, přičemž hlavní oblastí pěstování je především hornatá provincie Chiriqui (v překladu Údolí měsíce). Většina z asi 30 000 farem se nalézá v okolí města Boquete a v oblasti zvané Volcán-Candela, nazývané obilnicí Panamy. Mezi těmito dvěma územími se tyčí sopka Baru, nevyšší vrchol Panamy (3 474 m n.m.) . Vulkanickému podloží, dostatek srážek a značná vlhkost zde dávají vzniknout výjimečné kávě s velmi bohatou a intenzivní chutí.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_row_inner][vc_column_inner width="2/3"][vc_column_text dropcaps=""]

Jak je vidět na příkladu pražírny Fragaria coffee, kvalitní káva již u nás není jen otázkou velkých měst. V této zatím nevelké pražírně z Písku se rozhodli jít vlastní cestou. Na podzim roku 2012 vznikl nápad na založení vlastní pražírny kávy a od března 2013 se už pražení kávy naplno věnují. Začali zde postupně s komoditní kávou, ale záhy zjistili, že tím, čím by se opravdu chtěli zabývat, je káva výběrová. Už zhruba rok tak v nabídce pražírny můžete najít okolo 5 mikrolotů z menších plantáží a sběrů. Cílem pražírny je zákazníkům ukazovat rozdíly mezi komoditní a výběrovou kávou a celkově přispívat k rozvoji kávové kultury v České Republice. A proč FRAGARIA? Latinsky to znamená jahodník. A právě jahodová farma je místo, kde celý nápad na založení vlastní pražírny kávy v malebném jihočeském městě vznikl.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/3"][vc_single_image image="688" alignment="right" border_color="grey" img_link_large="" img_link_target="_self" img_size="full"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_separator color="custom" align="align_center" accent_color="#ffca19"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/3" el_class="show-detail"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_single_image image="695" border_color="grey" img_link_large="" img_link_target="_self" img_size="full" alignment="center"][vc_column_text dropcaps=""]

redirect[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/3" el_class="page-coffee-detail-month-offer"][vc_column_text dropcaps=""]

[/vc_column_text][vc_button2 title="Objednat předplatné" align="inline" style="rounded" color="white" size="md" link="url:https%3A%2F%2Fcoffeetohome.cz%2F%3Fpage_id%3D84||" el_class="btn-cth page-coffee-detail-month-offer-button"][/vc_column][vc_column width="1/3" el_class="show-detail"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_single_image image="700" border_color="grey" img_link_large="" img_link_target="_self" img_size="full" alignment="center"][vc_column_text dropcaps=""]

redirect[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][vc_empty_space height="32px" el_class="empty-space-cth-32"][/vc_column][/vc_row]