Nikaragua Finca El Guyabo

[vc_row row_type=“container“ el_class=“page-coffee-detail page-non-index“ bg_type=“no_bg“ bg_grad=“background: -webkit-gradient(linear, left top, left bottom, color-stop(0%, #E3E3E3));background: -moz-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -webkit-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -o-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -ms-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);“ parallax_style=“vcpb-default“ bg_image_repeat=“repeat“ bg_image_size=“cover“ bg_img_attach=“scroll“ parallax_sense=“30″ animation_direction=“left-animation“ animation_repeat=“repeat“ video_opts=““ bg_override=“0″ parallax_content_sense=“30″ fadeout_start_effect=“30″ overlay_pattern_opacity=“80″ multi_color_overlay=““ multi_color_overlay_opacity=“0.6″ seperator_type=“none_seperator“ seperator_position=“top_seperator“ seperator_shape_size=“40″ seperator_svg_height=“60″ seperator_shape_background=“#ffffff“ seperator_shape_border=“none“ seperator_shape_border_width=“1″ icon_type=“no_icon“ icon_size=“32″ icon_style=“none“ icon_color_border=“#333333″ icon_border_size=“1″ icon_border_radius=“500″ icon_border_spacing=“50″ img_width=“48″ ult_hide_row_large_screen=“off“ ult_hide_row_desktop=“off“ ult_hide_row_tablet=“off“ ult_hide_row_tablet_small=“off“ ult_hide_row_mobile=“off“ ult_hide_row_mobile_large=“off“][vc_column width=“1/4″][vc_single_image image=“1918″ border_color=“grey“ img_link_large=““ img_link_target=“_self“ img_size=“full“ alignment=“center“ el_class=“page-coffee-detail-picture“][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_row_inner el_class=“page-coffee-detail-short-description“][vc_column_inner width=“1/1″][vc_single_image image=“431″ alignment=“center“ border_color=“grey“ img_link_large=““ img_link_target=“_self“ img_size=“full“][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_column_text dropcaps=““]

[/vc_column_text][vc_column_text dropcaps=““]

[/vc_column_text][vc_column_text dropcaps=““]

[/vc_column_text][vc_column_text dropcaps=““]

[/vc_column_text][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner el_class=“page-coffee-detail-short-description add-to-cart-button“][vc_column_inner width=“1/1″][vc_button2 title=“Koupit kávu“ align=“inline“ style=“rounded“ color=“white“ size=“md“ link=“url:https%3A%2F%2Fcoffeetohome.cz%2F%3Fproduct%3Dkostarika-santa-rosa-1900||“ el_class=“btn-cth“][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner el_class=“page-coffee-detail-short-description“][vc_column_inner width=“1/1″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=“3/4″][primary_promo_title title=“Nikaragua Finca El Guyabo“ dot=“1″][/primary_promo_title][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_row_inner][vc_column_inner width=“1/2″][vc_column_text dropcaps=““]

Do prosincového balíčku Coffee to Home připravila pražírna mamcoffee doslova  srdeční záležitost. Jedná se o kávu z farmy El Guyabo, ležící v oblasti Matagalpa v Nikaragui. Co z ní dělá kávu naprosto výjimečnou, je především česká stopa, kterou sebou v každém šálku přináší. Na její sklizni se totiž podílela Zuzana Černá, baristka a trojnásobná mistryně České republiky v degustaci kávy, která  na farmě strávila tři měsíce. Během nich se snažila předat své znalosti a přispět k tomu, aby byla výsledkem sklizně prvotřídní káva nejen pro pražírnu mamcoffee. Farma samotná leží v nadmořské výšce 800 až 1000 m n.m.. Kávovníky jsou zde pěstovány ve stínu původního pralesa, který rodina  Juany Antonie Mendez Perez na pozemcích farmy zachovala. Hlavní pěstovanou odrůdou je caturra- sběr kávových třešní probíhá samozřejmě ručně. Následně jsou zralé kávové třešně zpracované v nedalekém zpracovatelském závodě promytou metodou a následně jsou sušeny na afrických postelích. Na celý tento proces Zuzka dávala pozor a o tom, že výsledek rozhodně stojí za to, se můžete přesvědčit v prosincovém balíčku našeho kávového předplatného. O zkušenostech, průběhu sklizně a zajímavých zážitcích Zuzky si můžete detailně přečíst například zde.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1/2″][vc_single_image image=“3172″ alignment=“right“ border_color=“grey“ img_link_large=““ img_link_target=“_self“ img_size=“full“][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_row_inner][vc_column_inner width=“1/2″][vc_single_image image=“913″ border_color=“grey“ img_link_large=““ img_link_target=“_self“ img_size=“full“][/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1/2″][vc_column_text dropcaps=““]

Káva se do Nikaraguii dostala na začátku 19. století a sehrála velmi důležitou roli v její historii. Velmi rychle se totiž stala nejdůležitějším vývozním artiklem země a fungovala jako motor, který poháněl ekonomický růst země v průběhu 19. a 20. století. Kávu v Nikaraguii pěstuje přes 40 000 farmářů, přičemž většinou jde o drobné pěstitele, kteří farmy obhospodařují za pomoci rodinných příslušníků. Nejpříhodnější oblast pro pěstování kávy se nalézá v hornaté oblasti regionů Matagalpa a Jinotega a je zde produkována nejlepší káva, kterou Nikaragua může nabídnout. Největší část celkové produkce potom pochází z regionu Managua, ležícího na západě země.

Co se týče chuťového profilu káv z Nikaraguii, je velmi různorodý. Tradiční odrůdy, které jsou na farmách ve velké míře pěstovány, jsou známé Typica, Bourbon nebo Caturra. Tyto kávy se tak vyznačují elegantní, sladkou a vyváženou chutí. Řada pěstitelů však začala experimentovat s více exotickými odrůdami, jako je např. odrůda Pacamara nebo Java, jak je tomu i v případě farmy Limoncillo. Tyto kávy se vyznačují exotičtější a výraznější ovocnou chutí s plným tělem.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_row_inner][vc_column_inner width=“2/3″][vc_column_text dropcaps=““]

Mamacoffee je první pražírnou Fairtrade kávy ve střední Evropě. Po založení e-shopu s čerstvě praženou kávou několika přáteli v roce 2008 získali licenci od Fairtrade International a otevřeli kavárnu v Londýnské ulici. Nyní má mamacoffee 7 vlastních kaváren v Praze a dodává kávu do kaváren a restaurací po celé republice. Kromě Fairtrade káv májí v nabídce také jednu kávu nakoupenou přímo od konkrétního farmáře. Ač káva nemá certifikaci, byla nakoupena za férových podmínek a vybrána na základě osobního setkání s farmářem při cestě po kávových farmách Střední Ameriky. Kromě kávy se mamacoffee zabývá i dovozem čaje a třtinového cukru, provozuje i pekárnu s košer certifikací. V pražírně dobře vědí, jak je pro chuť kávy důležité, aby byla zrnka vždy čerstvě pražená. Jen díky zpracovávání kávy ve vlastní pražírně mohou její čerstvost garantovat. Zelenou kávu dováží prakticky z celého světa a v jejich nabídce tak vždy najdete zástupce jednotlivých pěstitelských oblastí.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1/3″][vc_single_image image=“757″ alignment=“right“ border_color=“grey“ img_link_large=““ img_link_target=“_self“ img_size=“full“][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/1″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_separator color=“custom“ align=“align_center“ accent_color=“#ffca19″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/3″ el_class=“show-detail“][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_single_image image=“1920″ border_color=“grey“ img_link_large=““ img_link_target=“_self“ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_column_text dropcaps=““]

redirect[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/3″ el_class=“page-coffee-detail-month-offer“][vc_column_text dropcaps=““]

[/vc_column_text][vc_button2 title=“Objednat předplatné“ align=“inline“ style=“rounded“ color=“white“ size=“md“ link=“url:https%3A%2F%2Fcoffeetohome.cz%2F%3Fpage_id%3D84||“ el_class=“btn-cth page-coffee-detail-month-offer-button“][/vc_column][vc_column width=“1/3″ el_class=“show-detail“][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_single_image image=“1919″ border_color=“grey“ img_link_large=““ img_link_target=“_self“ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_column_text dropcaps=““]

redirect[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/1″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][vc_empty_space height=“32px“ el_class=“empty-space-cth-32″][/vc_column][/vc_row]